¿QUÉ ES LA DIABETES?

Es una enfermedad crónica que se caracteriza por aumento del azúcar en la sangre (aumento de la glucemia). El organismo no produce suficiente insulina o tiene dificultades para utilizarla.

Es una enfermedad que afecta a muchas personas, cada vez más, en parte por la falta de actividad física y nuestro modo de vida sedentario, también por el excesivo consumo de alimentos que producen sobrepeso. También influye la predisposición familiar.

La importancia de la diabetes, sobre todo en los casos mal controlados, está en relación con las complicaciones que afectan especialmente al sistema cardiovascular (infarto al corazón, ACV) así como también afecta a los riñones, la visión y los nervios.

¿Cómo mantener un peso saludable? ¿Qué tengo que comer si soy diabetico?

  • Haga las 4 comidas del día (desayuno, almuerzo, merienda y cena) sin omitir ninguna y estableciendo horarios regulares.
  • Consuma siempre verduras en almuerzo y cena.
  • Prefiera frutas con cáscara, poco madura y enteras (no en jugo).
  • Elija carnes con poca grasa y lácteos descremados.
  • Puede condimentar con una cucharada de aceite, vinagre o limón a gusto.
  • Tome abundante cantidad de agua, evitando jugos, gaseosas y bebidas alcohólicas.
  • Modere el consumo de: arroz, papa, pastas y amasados. Prefiera integrales.

Evite:

  • Purés y frituras.
  • Postres con azúcar, azúcar, miel, dulces, fiambres, snacks, golosinas, mantecas y margarinas, crema, facturas, bizcochos, aderezos como mayonesa, embutidos (como salchicha), galletitas.
  • Acompañar con pan, galletas o grisines el almuerzo y la cena.

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